я как бы знал что старому вину нужно дать подышать перед тем как, но делал я это так: открывал бутылку и давал ей постоять минут 15 максимум. так как никакой разницы я после этого не чуствовал, то думал что это все фигня. вчера гости из парижу мне наконец продемострировали как это делать правильно. бутылка haut médoc 2000 года была вылита в кувшин и оставлена примерно на час. разница во вкусе была поразительна! столько лет прожито зря!